伊豆ワイナリー シャトーT.S
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赤ワイン
1.シャトーT.S ルージュ(甘口)
2.シャトーT.S ルージュ(やや辛口)
1.ワイナリーレッド(甘口)
価格:1,470円
赤ワインが苦手な方でもお楽しみ頂けるワインです。渋味が控えめで、飲みやすい甘口のワインとなっています。
2.シャトーT.S ルージュ(やや辛口)
価格:1,470円
しっかりとしたコクとほのかな渋味のあるワインです。肉料理や、様々な料理に良く合うワインです。

3.メルロー(辛口)
4.カベルネ・ソーヴィニヨン(辛口)
3.メルロー(辛口)
価格:1,980円
ワイン専用品種であるメルロー種から造られた、本格的赤ワインです。柔らかで、ふくらみのある味わいが特長です。
4.カベルネ・ソーヴィニヨン(辛口)
価格:2,560円
ワイン専用品種であるカベルネ・ソーヴィニヨン種から造られる本格的赤ワインです。力強く、果実味豊かなコクのある味わいが特長です。
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白ワイン
5.シャトーT.S ブラン(甘口)
6.シャトーT.S ブラン(やや甘口)
5.ワイナリーホワイト(甘口)
価格:1,170円
フルーティーな香りで口当たりの良い甘口の白ワインです。ワインは初めてという方でもお楽しみ頂けるワインです。
6.ワイナリーホワイト(やや甘口)
価格:1,170円
柔らかな風味のほんのり甘口に仕上げた白ワインです。優しい喉越しで飲みやすいワインとなっています。

7.シャトーT.S ブラン(辛口)
8.ソーヴィニヨン・ブラン(辛口)
7.ワイナリーホワイト(辛口)
価格:1,170円
すっきりと爽やかな、しっかりとした白ワインです。食事に良く合う辛口白ワインです。
8.ソーヴィニヨン・ブラン(辛口)
価格:1,750円
ワイン専用品種であるソーヴィニヨン・ブランから造られる白ワインです。ハーブや柑橘類を思わせる香りが特長で、爽やかな口当たりがお楽しみ頂けます。

9.シャルドネ(辛口)
9.シャルドネ(辛口)
価格:2,440円
ワイン専用品種であるシャルドネ種から造られる本格的、辛口白ワインです。ふくらみのある豊かな香りと、すっきりとした味わいが口いっぱいに広がります。
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ロゼワイン
10.シャトーT.S ロゼ(甘口)
11.志太農場巨峰の丘(甘口)
10.ワイナリーロゼ(甘口)
価格:1,170円
食卓に花をそえる鮮やかで美しいロゼ色のワインです。華やかでフルーティーな香りの楽しめる、口当たりの良い甘口ワイン。
11.志太農場巨峰の丘(甘口)
価格:1,860円
中伊豆で生まれた人気の高い、国産巨峰種を100%使用した甘〜いロゼワイン。美しい色とフルーティーな味わいが特長です。
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ぐらっぱ(ブランデー)高級葡萄焼酒
このブランデーは葡萄の「スピリッツ/精」といわれ、中世の錬金術による不老長寿薬が源とか。製法はワイン醸造の際出来る、葡萄の皮・種に含まれるアルコール分を独特の蒸留器で蒸留して造ります。本場、イタリアではこのタイプの蒸留酒を「グラッパ」と呼び人気があります。味わいは日本の高級焼酎を連想させ、独特で野趣豊かな香りと味わいは崇高な「エロチズム/愛」さえも感じさせます。
12.「寓楽盃」清澄
13.「寓楽盃」熟成
12.「寓楽盃」清澄
価格:2,940円
 
13.「寓楽盃」熟成
価格:3,360円
この熟成タイプはさらにオーク樽に貯蔵・熟成させました。

14.「寓楽盃」長熟
14.「寓楽盃」長熟
価格:5,250円
この長熟タイプはさらにオーク樽に18ヶ月の貯蔵・熟成させました。
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限定ワイン
15.志太カベルネ・ソーヴィニヨン2004(辛口)
16.志太シュール・リー2006(辛口)
第5回国産ワインコンクール【銅賞受賞】
価格:3,675円 売切
2007年の国産ワインコンクール「欧州系品種・赤」部門において銅賞を受賞しました。
華やかな香りと凝縮感ある果実味が豊かなこのワインは、赤ワイン用ぶどう品種として最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンで醸造しました。
価格:2,210円 売切
『シュール・リー』とは『澱の上』という意味です。澱引きをせず、木樽で熟成させることにより“甲州”の持ち味を最大限に引き出したコクのある辛口白ワインです。

売切となっている商品は2006年度発売分が終了です。

17.志太シャルドネ2005(辛口)
18.志太農場リースリング2006(甘口)
志太シャルドネ2005(辛口)
価格:3,150円
凝縮された果実の香りと爽やかな酸味。そして個性的な樽香が感じられる味わい深い白ワインです。白ワイン用ぶどう品種として最高級のシャルドネで醸造しました。
価格:2,310円 売切
中伊豆志太農場の収穫100%のワインです。リースリングとシャルドネを交配して生まれた信濃リースリング種。リースリングの果実香とシャルドネのすっきりした酸味がお楽しみ頂けます。

売切となっている商品は2006年度発売分が終了です。

19.志太ヤマソーヴィニヨン2004(辛口)
20.志太リザーブ2006(辛口)
19.志太ヤマソーヴィニヨン2004(辛口)
価格:3,980円
中伊豆志太農場で収穫した品種:ヤマソーヴィニヨンで醸造しました。山ぶどうの野性味とカベルネソーヴィニヨンの華やかさ・上品さを持ち合わせています。豊かな酸味と凝縮された果実味、控えめな渋味。バランスが優れた真紅のワインです。
19.志太ヤマソーヴィニヨン2004(辛口)
価格:3,200円
国産ワインコンテスト金賞受賞甲州シュール・リーに続き、より長期にシュール・リー「滓(酵母等)の上」と樽熟成を行った甲州種から造られたワインです。滓との長期接触による味覚、そして樽の香りと味が複雑に混在している味わいは独特の風味を醸し出しています。
★表示価格は税込みです。
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