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| ・シェフからの小皿 |
・マグロのたたき山葵ソース |
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| ・かぼちゃのスープ |
・戸田産手長海老のパート包み
椎茸のデュクセル |
・グラニテ |
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・特選牛のローストビーフ |
・ココナッツのブランマンジェ
季節のフルーツ添え |
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・レセプションメニューのうち、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザートは、以下のメニューの中からお好みのお料理に変更できます。
※お選びいただいたお料理により、料金に差額がございます。 |
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| 伊豆産しいたけとモッツァレラのカプレーゼ自家製プロシュート添え |
サーモンマリネ
季節の野菜のコンディモン |
フォアグラのムース
地鶏の自家製スモークのサラダ仕立て |
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沼津市場より 白身魚のタルタルライム風味 |
戸田産手長海老とリー・ド・ヴォーのパテ |
季節のオードブル盛り合わせ・マグロの黒胡椒風味 アボガトケッパーソース ・自家製猪のプロシュートと ホワイトアスパラガス ・スモークサーモンの温泉玉子巻き タラバガニの卵添え ※季節によって変更があります。 (50名様以内) |
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ポテトの冷たいスープ
ヴィシソワーズ |
唐もろこしのスープ
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クラムチャウダー
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| サツマイモのスープ |
蛤の潮風スープ |
ツバメの巣のコンソメロワイアル |
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| 真鯛のグリル&季節の温野菜 |
金目鯛のパンロースト フィーヌゼルプソース(ハーブ) |
伊勢海老のスチーム コニャック風味 軽い雲丹ソース |
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季節のフルーツのグラニテ
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赤ワインでマリネした 牛ヒレ肉のロースト |
特選牛の岩塩パイ包み (カービングサービス) |
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ココナッツのブランマンジェ 季節のフルーツ添え |
ピスタチオのカタラーナ
キルシュ風味のアイスクリーム添え |
マンゴームース
ラズベリーのシャーベット添え |
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| 抹茶ティラミスと紅白のアイスクリーム |
パティシエ特製デザートプレート・抹茶ティラミス ・桃のコンポート ・メイプルシロップのアイスクリーム ※季節によって変更があります。
(50名様以内) |
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| ・祝い肴 |
・お造り |
・茶碗蒸し |
| ・金目鯛のハーブトマトソース |
・お口直し |
・和牛ロースの温野菜添え |
| ・紅白寿司と留椀 |
・抹茶ティラミスと 紅白のアイスクリーム |
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| にぎり寿司 |
刺し身 |
刺し身 |
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| 炊き合わせ |
長寿そば |
赤飯&赤だし |
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| 茶碗蒸し |
季節のガーデンサラダ |
静岡産マスクメロン |
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| 季節のフルーツカクテル |
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お子様メニュー
・季節のオードブル盛り合わせ
・本日のスープ
・ハンバーグステーキ
・フルーツとアイスクリーム |
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